Description du produit « Olives Noires de Nyons AOP »
Charnue et finement ridée l'Olive Noire de Nyons AOP dévoile des arômes fruités, de sous-bois, de fruits rouges, d'olive mûre, de chocolat et de vanille.
La Tanche est la variété exclusivement reconnue pour l'AOP et l'unique à avoir sû s'adapter et s'acclimater à notre territoire, faisant ainsi l'emblême de la région de Nyons et des Baronnies.
Résistante au froid mais aussi à la sécheresse, sa sensibilité au vent ainsi qu'à l'humidité limite son implantation dans les autres bassins oléicoles français.
Idéale sur le plateau d'apértif, vous pouvez aussi l'accommoder d'herbes de provence, d'aïl et d'un filet d'huile d'olive.
A maintenir au frais, dans un bocal, enrobées d'un petit peu d'huile d'olive de Nyons, vous pouvez les conserver pendant des mois en remuant le bocal de temps à autre.
Olives Noires de Nyons AOP
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