A Propos
Le Moulin de Haute Provence
Une histoire de famille
Moulinier de père en fils
Fondé en 1977 à Buis les Baronnies le Moulin de Haute Provence est au cœur de l’appellation d'Origine Protégée Nyons
C’est une entreprise familiale à laquelle Olivier succède en 2019 à son père Michel FAYANT
Guillaume, le grand frère d'olivier est quand à lui Confiseur d'olives, baignant aussi dans ce milieu !
Pour l'amour de l'olive
Michel, Olivier et Guillaume, passionnés et amoureux de la culture de l’olivier ont eux-mêmes des vergers qui appartenaient à leurs aieux
Guillaume est spécialisé dans l'olive de bouche et notamment l'Olive Noire de Nyons
Olivier, maîtrisant toutes les étapes de la production de l'huile d'olive et plus particulièrement de l'huile de Nyons, fait aussi de la prestation de service pour les oléiculteurs locaux
C’est ce savoir faire et cette typicité qu’ils vous proposent en vente directe du Moulin
Une Huile d'Olive Unique
Découvrez la vie d'une olive au Moulin de Haute Provence
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